улица Малая Полянка 2
Локация: Бизнес‑центр, класс A (деловой квартал)
О вакансии
Мы ищем управляющего кофейней, который будет активно участвовать в запуске новой кофейни в бизнес‑центре класса A. Наша цель — кофейня с действительно вкусным кофе, где качество и удовольствие клиентов важнее потока.
Этот проект про культуру кофе, живое общение с гостями и высокий сервис.
Обязанности
- Участие в запуске кофейни: планирование операций, подбор меню, закупки, настройка оборудования, обучение команды.
- Работа баристой: приготовление эспрессо, альтернативных сортов, поддержание стандарта напитков.
- Управление операциями: графики, закупки, склад, контроль качества ингредиентов и напитков.
- Клиентская коммуникация: рассказ о сортах и методах заваривания, рекомендация напитков, создание теплой атмосферы.
- Подбор и обучение персонала, стандартизация рецептур.
Требования
- Опыт работы в интересных, специализированных кофейнях (минимум 2–3 года) на позиции бариста/старшего бариста или управляющего.
- Глубокие знания сортов кофе, методов обжарки и заваривания; умение увлекательно рассказывать о кофе и подбирать напитки под гостя.
- Приветствуются навыки запуска точки: знание оборудования (эспрессо‑аппараты, кофемолки, альтернативные методы), закупок и организации работы.
- Клиентоориентированность, коммуникативные навыки, аккуратность и внимание к деталям.
- Готовность работать в гибком графике, включая утренние часы высокого трафика.
Будет плюсом
- Сертификаты или профильные курсы баристы.
- Опыт создания меню и контроля рецептур.
- Приветствуются навыки SMM или участия в продвижении кофейни.
Мы предлагаем
- Участие в запуске уникального проекта в премиальном окружении.
- Конкурентная зарплата + бонусы от выполнения KPI и качества сервиса.
- Компенсация обучения и возможность профессионального роста.
- Дружная команда и фокус на качестве, а не только на количественных показателях.
Как откликнуться
Отправьте короткое сопроводительное письмо. В письме укажите опыт в проектах запуска, любимые сорта и пример, как вы расскажете о кофе гостю.
