улица Тургенева 15Б
👨🍳 Су-шеф
Ресторан авторской кухни "Культ" | г. Пушкино, центр города
💰 Высокая заработная плата
📅 График 5/2
💼 Официальное трудоустройство
📌 Обязанности:
-
Организация и контроль бесперебойной работы кухни в течение смены.
-
Контроль соблюдения технологических карт и качества приготовления блюд.
-
Обучение и наставничество поваров, развитие команды кухни.
-
Управление персоналом смены: распределение задач, контроль выполнения, мотивация.
-
Взаимодействие с шеф-поваром: участие в разработке меню, внедрение новых блюд.
-
Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов чистоты и безопасности.
-
Работа с инвентаризацией, учетом остатков, контроль списаний.
-
Участие в приеме товара и контроле качества продуктов.
✅ Требования:
-
Опыт работы в роли су-шефа или старшего повара от 1 года (в ресторанах средне- или премиум-сегмента).
-
Отличное знание процессов кухни, технологий приготовления блюд и управления сменой.
-
Лидерские качества, умение выстраивать дисциплину и командную работу.
-
Умение работать в интенсивном ритме и быстро принимать решения.
-
Ответственность, организованность, высокая самоотдача.
-
Действующая медицинская книжка.
-
Желание развиваться в авторской гастрономии.
🧾 Условия:
-
Работа в ресторане авторской кухни "Культ" — центре г. Пушкино.
-
Высокий уровень заработной платы, обсуждается по результатам собеседования.
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ.
-
Белая зарплата, выплаты дважды в месяц.
-
График работы: 5/2 (возможны корректировки по согласованию).
-
Бесплатное питание, комфортные условия труда.
-
Работа в команде профессионалов, открытой к росту и улучшению.
-
Возможность карьерного роста до шеф-повара.
-
Участие в разработке меню и авторских решений кухни.
📞 Контакты:
Присылайте резюме через hh.ru или связывайтесь с нами напрямую — будем рады видеть сильного специалиста в команде "Культ"!
