Кондитер на производство

О компании: Фабрика-кухня — 20 лет на рынке, мы — ведущий производитель качественной кулинарной продукции. Ежедневно мы создаем тысячи порций для тысяч клиентов в Москве и области, объединяя традиции высокой кухни с современными технологиями производства. Мы гордимся тем, что делаем, и ищем в нашу дружную команду опытного Специалиста по сертификации и декларированию, который разделит наши ценности качества и профессионализма.

Обязанности:

• приготовление хлебных и кондитерских изделий по ТТК;
• приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями в соответствии с нормами и правилами;
• работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов выпечки;
• намазывание крема на коржи тортов и пирожных вручную с помощью специальных кондитерских инструментов или с использованием оборудования, контроль толщины слоя крема;
• наполнение кондитерских изделий начинкой и сиропами;
• взвешивание изготавливаемой продукции;
• изготовление полуфабрикатов для определенных видов выпечки.

Требования:

• знание рецептуры и способов приготовления различных кондитерских изделий;
• умение окрашивать крема;
• умение работать кондитерским мешком;
• знание ассортимент выпускаемой продукции;
• умение разбираться в ингредиентах;
• умение обращаться с оборудованием.

Условия:

• оформление по ТК РФ;
• своевременные выплаты заработной платы (строго 15 и 30 числа каждого месяца) на карту;
• график работы - 2/2;
• бесплатные обеды.