жилой район Адлер
Место работы: Абхазия (точный отель обсуждается индивидуально)
Работа в Абхазии — это не сезон. Это возможность жить у моря, строить карьеру в финансах и не уезжать в Москву.
Обязанности:
— Полное ведение кассовых операций: приём, выдача, сверка наличных и безнала через IIKO;
— Расчёт себестоимости блюд и напитков в IIKO — с точностью до копейки;
— Ведение и актуализация технологических карт (ТТК) — по всем позициям меню;
— Анализ эффективности меню: выявление убыточных/высокомаржинальных позиций, предложения по корректировке;
— Контроль остатков продуктов на складе и на кухне — ежедневный мониторинг в IIKO;
— Проведение ежемесячной инвентаризации — физический учёт, сверка с системой, составление актов;
— Сверка с поставщиками — 1 раз в месяц, перед ревизией: документы, накладные, расхождения;
— Работа с первичной документацией: приходные/расходные накладные, акты, чеки, договоры — в порядке и в срок;
— Ежедневная сдача выручки, подготовка отчётов для менеджера и центрального офиса.
Требования:
— Опыт работы с IIKO от 3 лет — знание систем на уровне пользователя и аналитика;
— Умение рассчитывать себестоимость в IIKO ;
— Опыт ведения технологических карт (ТТК);
— Навык анализа эффективности меню;
— Опыт проведения инвентаризации и сверок с поставщиками;
— Знание кассовой дисциплины;
— Внимательность, аккуратность, стрессоустойчивость.
Условия:
— График: 5/2, с 08:00–17:00 или 09:00–18:00 — по согласованию;
— Бесплатное питание — 3 раза в день, в ресторане при отеле;
— Компенсация проживания — предоставляем жильё (в пределах 10 км от отеля);
— Оформление по ТК РФ — официально, с соцпакетом.
