Сарафановская улица 91/1
Основные обязанности
-
Разработка и оптимизация рецептур
-
Создание и корректировка рецептов пряников.
-
Подбор ингредиентов для нужного вкуса, текстуры и цвета.
-
-
Контроль технологического процесса
-
Надзор за замесом теста, формовкой, выпечкой и упаковкой.
-
Настройка и проверка оборудования.
-
-
Контроль качества
-
Проверка готовой продукции по внешнему виду, вкусу, консистенции.
-
Ведение документации по качеству и безопасности продуктов.
-
-
Внедрение новых технологий
-
Разработка новых видов пряников или кондитерских изделий.
-
Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности.
-
-
Обучение персонала
-
Инструктаж работников по технологическим процессам.
-
Требования к кандидату
-
Профильное образование: технология пищевых продуктов, кондитерское дело.
-
Опыт работы в кондитерском производстве.
Условия
-
Работа на производстве (часто в цеху).
-
График обсуждается (возможно 15/15; 30/30)
-
Питание штата
-
Зарплата зависит от 80000 руб и выше (все зависит от Вашего опыта)
-
Знание санитарных норм и требований безопасности.
-
Умение работать с промышленным оборудованием.
