«Ешь, люби, пироги!» — сеть пекарен в Перми, где с любовью создают настоящие пироги по традиционным и авторским рецептам. Мы не стоим на месте и ищем управляющего, который разделит наши амбиции и поможет нам стать еще лучше во всем: от качества продукции до эмоций гостей.
Ваши задачи:
-
Обеспечение бесперебойной и ритмичной работы цеха. Выполнение плановых показателей по объему выпуска фаршей, пельменей и посикунчиков.
-
Личный контроль всех этапов технологии: от приемки мяса и замеса теста до заморозки и упаковки.
-
Полное руководство коллективом цеха.Составление графиков работы, контроль рабочего времени, табели.
-
Адаптация новых сотрудников, обучение, поддержание дисциплины и мотивация команды.
-
Своевременная подача заявок на сырье и упаковку, планирование потребностей производства.
-
Участие в инвентаризациях, контроль списания и остатков продукции.
Наши ожидания от кандидата:
- Опыт работы управляющим или шефом/су-шефом в сфере общественного питания
- Успешный опыт управления командой от 10 человек.
- Понимание полного цикла работы F&B-заведения (кухня, бар, зал, склад).
- Знание основ финансовой отчетности умение работать с товарными остатками.
- Стрессоустойчивость, ответственность, лидерские качества.
- Навыки работы с 1С, MS Office, знание iiko будет преимуществом.
Мы предлагаем:
- Конкурентную «белую» заработную плату + ежемесячный бонус по KPI.
- Официальное трудоустройство с первого дня.
- Карьерный рост в рамках развивающейся сети.
- Обучение за счет компании и поддержку опытного руководителя.
- Бесплатное питание, корпоративные подарки.
- Работу в дружном, профессиональном коллективе единомышленников.
