Фаршесоставитель

Обязанности:

- Ведение процесса подготовки и составления фарша для изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере.

- Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой.- Наблюдение за процессом перемешивания.

- Выгрузка готового фарша из фаршемешалки и подача на дальнейшую обработку.

- Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции.

- Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку.

- Наблюдение за процессом перемешивания.

- Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку).

Условия:

• Нормированный рабочий день с 08.00 до 17.00
• Стабильный заработок