Управляющий рестораном

Обязанности:

• организация работы смены (зал + кухня + бар)

• вывод персонала на смены, контроль сотрудников

• проведение пятиминуток и собраний

• обучение персонала стандартам сервиса и продажам

• работа с гостями, решение конфликтных ситуаций

• контроль качества обслуживания

• контроль чистоты, санитарных норм и техники безопасности

• ведение чек-листов и отчетности по смене

• проведение инвентаризаций

• контроль закупок, взаимодействие с поставщиками

• контроль состояния оборудования, вызов мастеров при необходимости

• контроль кассовой дисциплины и проверка отчетов

• работа с отзывами гостей

Требования:

опыт работы администратором/менеджером в общепите обязателен

• умение управлять персоналом

• стрессоустойчивость и ответственность

• умение работать в режиме многозадачности

• коммуникабельность и аккуратность

• уверенное владение Айко

• умение быстро принимать решения

Условия:

стабильные выплаты без задержек

• бесплатное питание

• испытательный срок до 3 месяцев

• долгосрочная работа