Обязанности:
-
Производить продукцию собственного производства по рецептуре строго в соответствии с технологическими и технико-технологическим картами.
-
Производить приготовление и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки.
-
Нести персональную ответственность за соблюдение технологии приготовления и норм выхода блюд и кулинарных изделий.
-
Уметь пользоваться технологическими и технико-технологическим картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
-
Соблюдать санитарные нормы и правила, правила личной гигиены, требования техники безопасности, охраны труда, пожаро и электробезопасности.
-
Соблюдать культуру и этику общения с коллегами по работе и потребителями.
-
Выполнять распоряжения заведующего производством столовой или повара 5 (4) разряда (руководителя бригады).
-
Ежедневно вести необходимую документацию согласно требованиям санитарных правил и норм для предприятий общественного питания.
-
Соблюдать культуру и этику общения с коллегами по работе и потребителями. При работе на раздаче либо при осуществлении расчётно-кассового обслуживания, вежливо и с улыбкой приветствовать потребителей и желать им приятного аппетита. Принимать меры по ликвидации и предотвращению очередей.
Требования:
-
имеющее среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) по профилю и квалификацию повара 5 разряда, стаж работы по профилю не менее 2 лет по профессии с более низким (предыдущим) разрядом;
Условия:
- вахтовый метод работы;
- соц. пакет;
- путевки на оздоровление.
