Повар - заготовщик в ресторан сибирской кухни «Тепло»

В загородный комплекс AURA в посёлке Манский мы приглашаем вас занять должность Повара-заготовщика в ресторан сибирской кухни ТЕПЛО.

AURA - это уникальный комплекс, объединяющий разнообразные объекты: семейные коттеджи, двухэтажную гостиницу на 12 номеров, открытый бассейн, спортивную площадку и ресторан сибирской кухни с панорамными окнами, из которых открывается захватывающий вид на горы.

- Подготовка и предварительная обработка ингредиентов (нарезка, бланширование, маринование)

- Приготовление заготовок: соусы, бульоны, гарниры, холодные и горячие компонентные заготовки по технологическим картам

- Фасовка и порционирование, маркировка, хранение по стандартам

- Контроль качества сырья, соблюдение сроков годности и норм хранения

- Участие в приёмке продуктов, учёт остатков и списания, оптимизация расхода сырья

- Поддержание чистоты на рабочем месте и соблюдение санитарных норм

- Опыт работы поваром‑заготовщиком или на аналогичной позиции от 1 года (ресторан/кейтеринг/производство)

- Понимание технологических карт и норм порционирования

- Быстрая работа, выносливость при 12‑часовых сменах, аккуратность и ответственность

- Знание санитарных требований;

- Умение работать в команде

Условия:

- График: 5/2, 12-ти часовой рабочий день c 08:00 - 20:00, выходные: вс-пн

- Официальное трудоустройство, возможна самозанятость, своевременная выплата ЗП (10-го и 25-го числа)

- Стабильная сменная ставка 340р час

- Бесплатное питание на рабочем месте, форма предоставляется

- Есть возможность оставаться в номерном фонде для персонала между сменами - Возможность работать в сильной команде профессионалов с опытом работы в ведущих ресторанах - Предусмотрена корпоративная развозка персонала (Красноярск-Дивногорск-Манский и в обратном направлении несколько раз в день)

Место работы: Красноярский край, г.о. Дивногорск, п. Манский, СНТ Отдых, 89