Шеф-повар в отель (шведская линия)

Современный курортный комплекс «Venera Resort», расположенный в Витязево на первой береговой линии Черноморского побережья, приглашает к сотрудничеству опытного шеф-повара!

Мы предлагаем:

• своевременную заработную плату два раза в месяц;
• комфортное, укомплектованное всем необходимым рабочее пространство;
• проживание на территории отеля (бесплатное);
• парковку для автомобиля;
• трёхразовое питание (бесплатное);
• график работы 6/1;
• работу на первой береговой линии.

Требования к кандидату:

• профильное образование и опыт работы шеф-поваром по системе "шведский стол" в отелях 3*-4* с номерным фондом от 200 номеров;
• способность организовать работу кухни, грамотно наладить рабочие процессы, в том числе процессы взаимодействия со смежными подразделениями;
• лидерские качества, умение улаживать конфликтные ситуации;
• наличие медицинской книжки.

Обязанности:

• разработка и обновление меню шведской линии;
• руководство персоналом кухни, определение зон ответственности и контроль;
• актуализация технологических карт;
• оформление заявок на необходимые товары, полуфабрикаты и сырье, контроль наличия ассортимента, учёт норм выдачи и расходов сырья и полуфабрикатов;
• ведение табелей учёта рабочего времени и графика работ сотрудников кухни;
• контроль соблюдения работниками правил и стандартов работы, правил и норм охраны труда;
• обучение и наставничество.

Пригласим ответственного и инициативного профессионала, способного наладить бесперебойную, слаженную работу подразделения и обеспечить на шведской линии вкусные блюда из свежих продуктов.