Су-шеф шведского стола

Вакансия компании: АО "Г/К "СЕВАСТОПОЛЬ"

Гостиничный Комплекс "Севастополь" находится в 5 мин. от метро Каховская, Севастопольская.

Мы предлагаем:

• Заработная плата 6 500 руб. за выход;
• Полная занятость с сменным графиком с 23:00 до 11:00;
• Работа в команде профессионалов;
• Оформление по ТК РФ;
• Проживание на территории гостиницы.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль работы кухни и поддержание чистоты на всех подразделениях;
• Контроль отдачи готовых блюд согласно установленным стандартам компании;
• Контроль наличия необходимых продуктов на производстве и своевременное составление заказов;
• Разработка и запуск меню совместно с шеф-поваром;
• Подбор и обучение персонала;
• Ведение первичной документации;
• Проведение инвентаризации;
• Поддержание дисциплины;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.

Мы ожидаем от кандидата:

• Знание европейской кухни;
• Опыт работы от 2-х лет в должности су-шефа/шеф-повара в ресторане;
• Знание технологий приготовления блюд;
• Знание СанПин;
• Навыки работы с техническим оборудованием;
• Умение работать в команде;
• Ответственность и организованность;
• Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость.