Пекарь на производство (Волконский)

👨‍🍳 Приглашаем пекарь-универсала на производство "Волконский"

О чем вакансия

Мы — французские пекарни "Волконский". Печем настоящий хлеб на закваске, работаем со слоеным тестом и делаем качественную выпечку.

Ищем пекаря, который умеет работать руками и головой. Кто не боится объемов и хочет расти в профессии.

🔥 Что предлагаем

• График 2/2. Жить на работе не надо, успеваешь и отдохнуть, и заработать

• Ставка — 5000 рублей за смену на руки. Выходит нормальная белая зарплата без сюрпризов

• Всё официально. Оформляем по ТК РФ, отпуска, больничные — всё как положено

• Стабильная компания, которая есть на рынке давно. Зарплату платят вовремя

• Вкусное и полезное питание на смене, а так же наша выпечка без ограничения)

👩‍🍳 Важный момент

Производством руководит Елена Деккер — известный кондитер, профессионал с именем. Это не просто контроль, а живая передача опыта.

Здесь можно реально поднять свой скил. Не просто стоять у печи, а понимать тонкие процессы, работать с авторскими рецептами, видеть, как делают настоящий качественный продукт. Если тебе есть куда расти как пекарю — здесь это случится быстрее.

🍞 Чем предстоит заниматься

Всё по-взрослому, как и положено на серьезном производстве:

• Замешивать тесто на закваске и работать с разными видами теста (слоеное, дрожжевое, сдобное)

• Читать технологические карты (ТТК) и строго им следовать

• Ставить тесто на расстойку, следить за ним

• Разделывать заготовки, формовать хлеб и будущие круассаны

• Выпекать и следить за режимами в печи

• Сортировать готовую продукцию и готовить её к отправке по точкам

Короче, нужен человек, который знает полный цикл: от замеса до упаковки готового батона.

✅ Мы точно сработаемся, если ты:

• Умеешь работать с хлебом и слоеным тестом — это основа основ

• Понимаешь закваски — как она «дышит», как себя ведет

• Не теряешься, когда много заказов, и умеешь организовать свой труд

• Знаешь, что такое ГОСТы и ТТК, и зачем они нужны

• Ответственно относишься к чистоте на рабочем месте

👋 Ждем тех, кто любит печь и хочет расти

Если ты чувствуешь тесто и хочешь работать в классном месте, где есть у кого учиться, — откликайся. Расскажи в сопроводительном письме немного о себе, с каким тестом работал чаще всего. Будем знакомиться!