Управляющий кафе (шеф-повар)

Требуется управляющий (шеф-повар) двумя летними кафе. Одно кафе запустить после зимы,второе открыть с нуля.

Обязанности:

• Подбор,обучение и управление персоналом.
• Оборудование кухни с "0"
• Составление и проработка меню
• Составление тех карт
• Организация полного технологического процесса

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром
• Опыт запуска общепита с "0"
• Знание санитарных норм и правил организации питания
• Отличные коммуникативные и лидерские качества

Условия:

• Заработная плата и условия труда обсуждаются индивидуально.