Металлургический район
Обязанности:
- открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции;
- производить выгрузку продукции из тары;
- заполнять котлы водой, собирать пищевые отходы;
- мыть кухонную посуду после каждой раздачи пищи 5 раз в смену, оборудование и инвентарь пищеблока с соблюдением санэпидрежима;
- получать продукты на продуктовом складе совместно с поваром;
- обеспечивать санитарно-гигиеническое содержание своего рабочего места;
- в конце рабочего дня подготавливать рабочее место, оборудование, инвентарь к следующему рабочему дню;
- соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности;
- регулярно проходить мед.осмотры, согласно существующих правил,
- участвовать на занятиях по сантехминимуму, проводимых на пищеблоке.
Требования:
Кухонный рабочий должен знать:
- наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение;
- правила и способы вскрытия тары, консервных банок, откупорки бочек;
- правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве;
- правила включения и выключения электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования;
- правила растопки плит, работающих на твердом и жидком топливе;
- профессиональную терминологию;
- нормы и стандарты профессиональной этики;
- правила пожарной безопасности;
- санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- основы трудового законодательства;
- Правила внутреннего трудового распорядка;
- Правила по охране труда и пожарной безопасности
Условия:
График работы 2 дня через два по 14 часов; рабочий день с 06.00 до 20.00
