Су-шеф (в ресторан BBQ )

Мы ищем энергичных и опытных су‑шефов в сеть ресторанов BBQ в разные районы города! (центр, север города)

Нам нужен человек, который станет правой рукой шеф‑повара и поможет вывести работу кухни на новый уровень! Если вы любите кулинарию, умеете организовать процесс и вдохновлять сотрудников — мы будем рады видеть вас в нашей команде.

Обязанности

• организовывать системный контроль качества всех отдаваемых блюд: следить за соблюдением рецептур, стандартов подачи и внешнего вида;
• планировать и своевременно заказывать сырьё и расходные материалы, контролировать их качество и сроки годности;
• координировать работу поваров и помогать им в приготовлении блюд на всех этапах кулинарного процесса;
• обеспечивать и поддерживать безупречную чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарными нормами и стандартами компании;
• участвовать в регулярных инвентаризациях, вести учёт продуктов и материалов;
• следить за сохранностью и аккуратным использованием униформы и кухонного инвентаря;
• помогать шеф‑повару в разработке меню и внедрении новых блюд.

Требования

• опыт работы су‑шефом или на аналогичной позиции от 1 до 3 лет;
• уверенное знание технологических процессов на профессиональной кухне;
• умение грамотно организовать рабочий процесс и эффективно распределить задачи между сотрудниками;
• ответственность, внимательность к деталям и высокая самоорганизация;
• способность работать в режиме многозадачности и в условиях высокой нагрузки;
• желание развиваться в ресторанном бизнесе, осваивать новые кулинарные техники и делиться опытом с коллегами.

Что мы предлагаем

• работу в стабильной крупной ресторанной сети с прозрачными и своевременными выплатами заработной платы без задержек;
• официальное трудоустройство с соблюдением всех гарантий Трудового кодекса РФ;
• бесплатное полноценное питание во время смены;
• развозку до дома после окончания рабочей смены в ночное время ;
• современную и удобную фирменную униформу — вы будете выглядеть стильно и профессионально;
• поддержку и наставничество со стороны шеф‑повара;
• атмосферу взаимопомощи и уважения в коллективе — мы гордимся нашей командой и ценим каждого сотрудника;
• карьерный рост до позиции шеф‑повара при проявлении инициативы и высоких результатах.

О компании

Мы — динамично развивающаяся ресторанная сеть ReCa, представленная на рынке уже более 15 лет. Наша миссия — дарить гостям незабываемые гастрономические впечатления, сочетая традиции классической кулинарии с современными трендами.

Мы гордимся:

• безупречной репутацией и лояльной аудиторией постоянных гостей;
• продуманной концепцией заведений, где каждая деталь создаёт особую атмосферу;
• сильной командой профессионалов, объединённых общей целью — делать еду искусством;
• строгими стандартами качества на каждом этапе: от выбора поставщиков до подачи блюда гостю;
• инвестициями в развитие персонала — мы создаём условия для карьерного роста внутри компании;

Выбирайте стабильность, профессиональное развитие и дружный коллектив — станьте частью нашей команды!