Бригадир поваров

В бистро при отеле AZIMUT Сити Отель Калуга требуется

Бригадир поваров!

Требования:

• опыт работы будет преимуществом
• среднее профессиональное образование.

Обязанности:

• контроль приготовления и оформления блюд завтрака,
• соблюдения технологии приготовления, соответствия калькуляционным картам;
• своевременное и полное выполнение заказов;
• расстановка линейного персонала по участкам, контроль выполнения работы;
• непосредственное участие в приготовлении и оформлении блюд;
• контроль соблюдения поварами санитарных норм и правил;
• контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
• контроль качества готовой продукции;
• контроль эксплуатации оборудования, инвентаря и прочих материальных ценностей;
  соблюдение правил личной гигиены.

Условия:

• корпоративное обучение;
• заработная плата - часовая ставка + премия от выручки бистро;
• официальное трудоустройство, полный соц.пакет;
• 2-х разовое питание в служебной столовой;
• доставка до дома в ночное время;
• форменная одежда, её полное обслуживание работодателем (стирка, химчистка, глажка);
• компенсация затрат на фитнес и путешествия.