Су шеф

Обязанности:

• руководство и координация работы кухни в 2 проектах
• создание новых блюд
• работа с поставщиками
• проведение и разбор инвентаризаций
• работа с себестоимостями блюд
• контроль санитарного состояния кухни

Требования:

• опыт работы шеф-поваром, су-шефом в ресторане от 1,5 лет
• знание европейской и азиатской кухни
• знание технологии и составление калькуляции блюд, санитарных норм и правил

Условия:

• график 5/2
• оклад 130 000 на руки
• процент от продаж кухни