Технолог кондитерского производства

Технолог кондитерского производства (кондитерское направление)

Компания «НАРОДНЫЙ КОНДИТЕР»® — современное кондитерское производство, выпускающее торты и десерты под руководством одного из самых известных кондитеров России Рената Агзамова.
Локация: Московская область, Одинцовский район, посёлок Часцы, Можайское шоссе, строение 195А
Формат работы: постоянная занятость

График работы
График работы: 5 / 2
Продолжительность смены: 8 часов
Рабочее время: с 9:00 до 18:00 или с 8:00 до 17:00

Уровень дохода и выплаты
Фиксированный оклад: 100 000 – 120 000 рублей
— 30 000 рублей за каждую разработанную новинку (без ограничений)
— премии за снижение себестоимости, улучшение качества и оптимизацию процессов

Ожидаемый доход:
— 150 000 – 180 000 рублей гарантированно при выполнении задач
— без потолка по доходу

На 2026 год:
— не менее 16 новинок + постоянные задачи по СТМ

Испытательный срок
Обсуждается индивидуально

Условия работы
Официальное трудоустройство
Современное производство
Работа по стандартам HACCP / СМБПП

Проживание
Не предоставляется

Обязанности
Разработка рецептур
Контроль качества сырья
Составление техкарт и расчет КБЖУ
Расчет себестоимости
Оптимизация процессов и ручного труда
Обучение и расстановка персонала
Хронометраж операций
Контроль качества продукции
Ведение технологической документации
Бракераж продукции
Подбор инвентаря
Адаптация продукции по срокам годности
Контроль соблюдения техпроцессов
Участие в сертификации и внедрении СМБПП

Требования
Опыт работы технологом от 3 лет
Опыт в кондитерском производстве — обязателен
Знание HACCP / СМБПП
Опыт разработки и оптимизации продукции

Мы предлагаем
Сильный продукт и стабильную загрузку
Прямое влияние на уровень дохода
Возможность профессионального и карьерного роста

Отклик
Оставьте отклик — мы свяжемся с вами и подробно расскажем об условиях работы и задачах.