1
Если вы хотите не просто готовить, а руководить производством полного цикла, внедрять новые блюда и управлять командой — эта вакансия для вас! З
Какие блюда вы будете готовить? Организация питания для участников мероприятий до 150 человек в смену: от классических завтраков до изысканных ужинов, включая 3-разовое и 5-разовое питание. Разработка и внедрение новых позиций, контроль качества и выходов блюд.
Доход и объем работы Уровень дохода обсуждается индивидуально и зависит от вашего опыта и вклада. Оплата достойная, соответствует объему задач и ответственности.
График и формат работы Работа на месте работодателя, индивидуальный график с суммированным учетом рабочего времени. Рабочий день — 11 часов или по договорённости. Полная занятость.
Преимущества для вас
- Бесплатное питание на смене
- Оформление медкнижки за счет компании
- Дружная команда и поддержка руководства
Ваши задачи:
- Руководство производством полного цикла (штат 11 человек)
- Контроль качества и количества выпускаемой продукции
- Разработка меню и технологических карт
- Организация и контроль закупки продуктов
- Обеспечение санитарных норм и стандартов безопасности
- Организация питания для мероприятий (до 150 человек в смену)
- Внедрение новых блюд и оптимизация процессов
Наши ожидания:
- Опыт работы шеф-поваром или заведующим производством от 6 лет
- Знание современных технологий приготовления и хранения продуктов
- Навыки управления командой
- Умение разрабатывать меню и технологические карты
- Ответственность, организованность, стрессоустойчивость
- Готовность работать с большими объемами и нестандартными задачами
