от 180000 RUR
Санкт-Петербург
От 3 до 6 лет
Задачи:
- Разработка, внедрение и контроль действующих ТТК, новых блюд и стандартов.
- Контроль соблюдения стандартов качества и санитарии на всех точках.
- Обучение и аттестация поваров и территориальных управляющих.
- Создание обучающих материалов.
- Контроль сырья, взаимодействие с поставщиками.
- Взаимодействие с контролирующими органами.
- Регулярные аудиты торговых точек.
Уровень дохода и оплата труда
- Конкурентная заработная плата по результатам собеседования( от 180000 на руки)
- Оплата за полный рабочий день (8 часов) по графику 5/2
- Возможность дополнительного премирования за достижение KPI
График и формат работы
- 5/2, разъездной формат (регулярные посещения торговых точек по городу и области)
- Полная занятость, оформление по ТК РФ
- Гибкое начало рабочего дня по договорённости
Наши ожидания:
- Опыт работы шеф-поваром/бренд-шефом/территориальным шефом от 2 лет
- Знание стандартов HAASP, санитарных норм и требований
- Навыки разработки ТТК и внедрения новых блюд
- Опыт обучения и управления персоналом
- Умение работать с поставщиками и контролировать качество сырья
- Готовность к разъездному формату работы
- Ответственность, инициативность, системный подход
О компании Мы — динамично развивающаяся сеть шаверм с более чем 80 точками. Наш приоритет — качество, инновации и забота о гостях. Мы ценим профессионализм, открыты к новым идеям и готовы поддерживать рост и развитие своих сотрудников!
