Главный технолог хлебобулочного производства

Обязанности:

• организация производственного процесса хлебопекарного цеха (начиная с подготовки сырья и санитарного состояния рабочих мест до проверки качества готовой продукции);
• контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий;
• руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения;
• проведения контроля выпечки, работа по улучшению качества изделий;
• разработка новых видов изделий;
• взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами;
• обучение персонала;

Требования:

• аналогичный опыт работы от 3 лет;
• знание основ хлебопекарного производства;
• знание ассортимента и требований к качеству хлебобулочной продукции;
• знание видов технологического оборудования, принципов его работы и условий эксплуатации;

Условия:

• Официальное трудоустройство
• График работы: 5/2, с 9:00 до 17:30 , пятница до 17:00
• Возможности для профессионального роста и обучения
• Скидки на продукцию
• Подарки детям
• Парковка
• Питание