улица Ленина 39
Вакансия: управляющий заведениями общественного питания (Центральный округ)
Обязанности:
-
Поиск, отбор, обучение и развитие персонала: формирование команды, организация стажировок, внедрение мотивационных программ.
-
Контроль организации работы: заказ, приём, хранение и производство продукции, участие в формировании стандартов качества.
-
Управление финансами: участие в планировании доходов и расходов, контроль выполнения плановых показателей.
-
Формирование ассортиментной матрицы, анализ продаж, работа с обратной связью гостей.
-
Участие в разработке маркетинговой стратегии и контроль выполнения плана.
-
Подготовка отчетности по товарообороту и анализу наценки.
-
Контроль технического состояния оборудования и организация ремонта.
Требования:
-
Опыт работы на аналогичной должности в сфере общественного питания.
-
Навыки управления персоналом, знание стандартов сервиса и санитарных норм.
-
Умение работать с отчетностью и анализировать финансовые показатели.
-
Ответственность, организаторские способности, нацеленность на результат.
Условия:
-
График работы: 5/2, 8 часов.
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ.
-
Ежегодный оплачиваемый отпуск.
-
Бесплатное питание на смене, скидка 20% на основное меню кухни.
-
Право пользования такси по регламенту, дегустации новых блюд и напитков.
-
Бонус 5% от банкета, участие в акции «Приведи друга».
-
Компенсация за санитарную книжку, корпоративные мероприятия и подарки детям на Новый год.
-
Сертификат на день рождения (3000 руб.), скидки на концерты и спеццены на позиции меню.
Если вы готовы взять на себя ответственность за развитие заведений и управление командой — ждём ваше резюме!
