Директор службы общественного питания / F&B директор

Бутик-отель «Петровский Путевой Дворец», сочетающий в себе историческую роскошь и современный уровень комфорта, достойно продолжает традиции русского гостеприимства, заложенные несколько веков назад. Присоединяйтесь к нашей команде и помогите нам создавать незабываемые впечатления для наших гостей.

Обязанности:

• Операционное руководство отделами Службы общественного питания (банкетная служба; ресторан; служба обслуживания в номерах);
• Бюджетирование и отчетность;
• Обучение и повышение квалификации cотрудников департаментов;
• Обеспечение соблюдения стандартов;
• Работа с отчетами о прибылях и убытках службы: анализ, оптимизация, предоставление комментариев по достигнутым результатам на ежемесячной основе;
• Контроль общего состояния отделов и их оснащения (оборудования, инвентаря); отзывов гостей отеля, реагирование на жалобы гостей и их урегулирование, поддержание контактов с гостями;
• Изучение конкурирующего предложения, а также новых тенденций и методов, позволяющих добиться улучшения продукта.

Требования:

• Опыт работы в отелях (службе питания) от 3х лет на руководящей позиции;
• Cвободное владение английским языком;
• Умение работать с большими объёмами информации.

Условия:

• Официальное трудоустройство с первого дня, отпуска и больничные;
• Удобное расположение в 5 минутах от метро Динамо;
• Бесплатное корпоративное питание;
• ДМС после испытательного срока;
• Регулярные развлекательные мероприятия для сотрудников, тренинги и обучение;
• Скидки на продукцию и отели компании.