улица Белинского 8
Приглашаем в команду Управляющего проектом, который возьмёт на себя полное управление запуском, сформирует команду, настроит процессы и реализует амбициозную концепцию проекта, обеспечив его стабильную и эффективную работу с первого дня.
Основные обязанности:
Стратегическое управление
-
Определение стратегических целей проекта и формирование операционной модели для их достижения;
-
Разработка и адаптация концепции проекта с учётом особенностей рынка, аудитории и формата объекта;
-
Анализ ключевых показателей эффективности проекта и принятие управленческих решений на их основе.
Операционная деятельность
-
Организация работы всех подразделений проекта и обеспечение слаженного взаимодействия между ними;
-
Настройка и контроль соблюдения стандартов обслуживания и операционных процессов;
-
Контроль ключевых показателей работы: выручка, себестоимость, эффективность процессов, производительность персонала;
-
Выявление узких мест и оперативное внедрение корректировок для обеспечения бесперебойной работы.
Управление командой
-
Подбор, обучение и аттестация линейной команды (совместно с HR);
-
Распределение ролей и задач между сотрудниками для эффективной работы;
-
Контроль выполнения ежедневных процессов и оперативное решение проблем.
Взаимодействие с партнёрами:
-
Контроль исполнения работ подрядчиками и оперативное устранение возникающих вопросов на объекте;
-
Взаимодействия с Администрацией комплекса, с контролирующими органами (Роспотребнадзор, СЭС, Пожарные и пр.);
-
Работа с собственником по стратегическим и текущим вопросам.
Требования:
-
Опыт работы на руководящих позициях в сфере общественного питания;
-
Опыт запуска объектов с нуля;
-
Опыт выстраивания операционных процессов кухни и кросс-функционального взаимодействия с бренд-шефом и технологом;
-
Знание и практическое использование системы IIKO.
Мы предлагаем:
-
Ключевую управленческую роль в крупном запуске;
-
Конкурентный уровень дохода + бонусы за достижение KPI (обсуждаются индивидуально);
-
Участие в создании узнаваемого бренда;
-
Поддержка на этапе запуска со стороны собственника.
