Повар-универсал

Приглашаем талантливого повара-универсала присоединиться к команде нашего ресторана авторской кухни в атмосферном стиле лофт. Заведение расположено в шаговой доступности от станции метро Прокшино - это место, где гастрономические эксперименты встречаются с индустриальным шармом.

Что мы предлагаем:

• официальное оформление по ТК РФ с первого дня работы;

• конкурентоспособную заработную плату — обсудим на собеседовании с учётом вашего опыта;

• график работы: 2/2 или 5/2;

• бесплатное питание во время смены ;

• профессиональное оборудование и качественные продукты — работайте с удовольствием;

• возможности для творчества: участвуйте в разработке сезонных меню и авторских блюд;

• обучение и мастер‑классы от шефа — растите вместе с нами;

• бесплатную рабочую форму;

• дружный коллектив единомышленников, увлечённых гастрономией.

Чем предстоит заниматься:

• готовить блюда согласно технологическим картам и стандартам заведения;

• участвовать в разработке новых позиций меню под руководством шеф‑повара;

• контролировать качество и внешний вид готовых блюд перед подачей;

• соблюдать санитарные нормы и правила гигиены на рабочем месте;

• следить за наличием и сроками годности продуктов, участвовать в инвентаризации;

• поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте, соблюдать стандарты организации рабочего процесса;

• взаимодействовать с другими членами команды кухни для обеспечения бесперебойной работы;

• тестировать новые рецепты и предлагать улучшения существующих блюд;

• помогать в подготовке заготовок и полуфабрикатов.

Мы ждём от вас:

• опыта работы поваром от 1 года (предпочтительно в ресторанах авторской и европейской кухни);

• понимания принципов работы на профессиональной кухне;

• знания санитарных норм и правил безопасности;

• умения работать в команде и оперативно выполнять задачи в условиях высокой загрузки;

• аккуратности, внимательности к деталям и стремления к совершенству в каждом блюде;

• творческого подхода к кулинарии и желания развиваться в сфере авторской кухни;

Будет плюсом:

• опыт работы с локальными и сезонными продуктами;

• навыки презентации блюд и работы с визуальной составляющей;

• знание современных кулинарных техник и трендов.