Су-шеф в семейный ресторан (ст.м. Беговая)

Чем предстоит заниматься:

• Полностью управлять кухней: организовывать процессы, контролировать качество и соблюдение ТТК;

• Руководить командой поваров — распределять смены, ставить задачи, следить за дисциплиной;

• Участвовать в разработке новых блюд и обновлении меню (свобода для идей приветствуется);

• Вести заказы продуктов, контролировать остатки и сроки годности;

• Проводить обучение стажёров, адаптировать новичков, поддерживать атмосферу единой команды;

• Следить за санитарными нормами, ХАССП, исправностью оборудования;

• Участвовать в планировании развития кухни.

По сути, ты будешь главным на кухне: человеком, который задаёт стандарты, управляет людьми и отвечает за результат.

Будем рады видеть тебя в нашей команде, если ты:

• Имеешь опыт работы су-шефом от 1 года (или старшим поваром с лидерскими качествами);

• Умеешь работать в команде, управлять людьми, распределять задачи и нести за них ответственность;

• Готов быть примером для команды и поддерживать высокий темп работы;

• Ответственный, пунктуальный и системный.

Что ты получишь от нас:

• работу в развивающейся компании с возможностью карьерного роста;

• своевременную заработную плату с выплатой 2 раза в месяц (ставка от 7200 руб/смена, после стажировки 9600 руб/смена;

• график работы 5/2, по 10-12 часов, который оговаривается на собеседовании, смены 11:00 - 23:00 или 13:00 - 01:00;

• развозку в ночное время/корпоративный каршеринг;

• комфортную рабочую атмосферу.