Управляющий филиалом

В «Суши Фишка» ты будешь не просто руководить сменой — ты станешь частью команды основателей. Мы активно масштабируемся: сейчас у нас 45 точек, и наша цель — 100 точек за год. Мы ищем управляющего, который готов расти быстро, прокачивать бизнес. Если ты устал от рутины, хочешь влиять на прибыль и строить сильную команду — тебе к нам.

Твои задачи

• Управление командой: Организация ежедневной работы: контроль графиков, координация подразделений, проведение планерок
• Полный цикл подбора персонала: поиск, собеседования, адаптация и обучение новых сотрудников
• Мотивация персонала, разрешение конфликтных ситуаций и поддержание благоприятной атмосферы
• Финансы и показатели: Контроль финансовых показателей филиала (выполнение плана по обороту)
• Соблюдение бюджета расходов, контроль фудкоста и ФОТ
• Выполнение установленных KPI
• Проведение инвентаризаций, контроль списаний
• Операционная деятельность и качество: Контроль бесперебойного рабочего процесса по изготовлению и доставке суши
• Соблюдение всех стандартов компании и санитарных норм (СанПиН)
• Ведение отчётности и предоставление её руководству
• Взаимодействие с поставщиками и контрагентами: переговоры, контроль документооборота и сроков поставок
• Поиск новых возможностей для развития филиала и повышения его конкурентоспособности

Кого мы ждём

• Тех, кто хочет большего, чем просто стабильный оклад
• Тех, кто уже вырос из роли администратора и готов к ответственности управляющего
• Опыт работы на руководящих должностях от 1–3 лет (рассмотрим сильный опыт администратора ресторана/кафе)
• Высшее или среднее профессиональное образование
• Умение мотивировать, развивать персонал и принимать решения в сложных ситуациях
• Ответственность, организованность и нацеленность на результат
• Готовность к ненормированному рабочему графику (бизнес требует вовлеченности)