Управляющий рестораном

Обязанности:

• Организация эффективной и стабильной работы ресторана.

  1. Управление персоналом:

  1.1. Распределение задач между сотрудниками.

  1.2. Адаптация, наставничество и обучение новых сотрудников

  1.3. Контроль исполнения внутренних стандартов компании

  1.3. Разрешение конфликтов и поддержание дисциплины

  1.4. Мотивация и развитие персонала

  1.5. Табеля, графики сменности

  2. Управление финансами:

  2.1. Планирование бюджета

  2.2. Оптимизация расходов

  2.3. Контроль закупок

  2.4. Ведение отчётности по выручке и продажам

  2.5. Взаимодействие с руководителями - предоставление отчётности, предложение идей по развитию.

• 2.6. Работа с документами, документооборот

• 3. Контроль качества обслуживания:

  3.1. Контроль качества обслуживания в зале

  3.2. Анализ жалоб клиентов

  3.3. Соблюдение стандартов и норм

• Требования:

Высшее образование

Опыт работы на аналогичной должности от 3х лет; работа в ресторане при отеле будет преимуществом

Опыт формирования и управления командой от 30 человек;

Навыки планирования, контроля и анализа показателей;

Знание стандартов сервиса и процессов в ресторанной сфере;

Организация мероприятий

Результативность, активность, желание зарабатывать

Высокий уровень организованности: мобильность, оперативность

Работа в условиях многозадачности

Умение вести переговоры;

Уверенный пользователь ПК;

Наличие медицинской книжки;

Условия:

• Трудоустройство согласно ТК РФ;
• График работы: 5-тидневная рабочая неделя с 08.00 - 17.00;

• Достойная белая заработная плата (оклад + премия+ % от банкетов) оговаривается при собеседовании

• Молодой и дружный коллектив

• Обучение, профессиональное развитие

• Бесплатное служебное питание.