Технолог кондитерского цеха

ООО «Благхлеб» - компания с 20-летней историей производства хлебобулочных изделий, один из крупнейших производителей в Республике Башкортостан. Цеха оснащены оборудованием из Чехии и Италии.
Продукция поставляется на прилавки многих магазинов в города и районы Башкортостана.

Штат сотрудников более 200 человек. Доставка свежей продукции осуществляется собственным автопарком

Приглашает на работу технолога кондитерского цеха

Обязанности:

• Разработка и совершенствование рецептур кондитерских изделий
• Контроль качества сырья и готовой продукции
• Организация технологического процесса производства кондитерских изделий
• Контроль соблюдения технологической дисциплины и санитарных норм
• Ведение технологической документации и отчетности
• Проведение анализа дефектов и поиск путей их устранения
• Обучение и консультация персонала цеха по технологиям приготовления продукции
• Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности и снижения затрат
• Участие во внедрении новых технологий и оборудования
• Контроль температуры, влажности и других параметров, влияющих на качество изделий

Требования:

• Знание технологического процесса производства кондитерских изделий
• Основы пищевой химии и микробиологии
• Правила и нормы санитарии и гигиены на пищевых предприятиях
• Технологические карты и рецептуры кондитерских изделий
• Техники и методы контроля качества продукции
• Нормативные документы и стандарты в пищевой промышленности (ГОСТ, ТУ и пр.)
• Основы организации производства и управления процессами
• Навыки работы с технологическим оборудованием кондитерского производства
• Основы техники безопасности при работе с оборудованием и химическими веществами
• Умение работать с документацией (ведомости, отчеты, инструкции)

Условия:

• Стабильность компании - работаем более 20 лет
• Полный соц. пакет (отпуска, больничные)
• Стабильная заработная плата (аванс, расчет), без задержек
• Бесплатный спортзал и бассейн для сотрудников компании
• Служебный транспорт
• Медицинская книжка за счет компании
• Дополнительные премии и доплата за выслугу лет
• Проведение новогодних утренников и подарки детям

Если Вы стремитесь к успеху и хотите развиваться, то эта вакансия идеально подходит для Вас!