Су-шеф

Обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни в соответствии со стандартами заведения.
• Контроль качества входящего сырья, условий хранения продуктов и соблюдения сроков годности.
• Управление персоналом: обучение поваров, составление графиков работы, контроль дисциплины и соблюдения техники безопасности.
• Контроль качества отдачи блюд (сервировка, вкус, соответствие технологическим картам).
• Проведение инвентаризаций и списание продуктов.
• Взаимодействие с поставщиками и формирование заказов.

Требования:

• Опыт работы с грузинской кухней

Условия:

• график 2/2, 5/2
• Час 400 руб