Менеджер ресторана

Обязанности:

• Управление сменой: открытие и закрытие ресторана, контроль подготовки зала к приему гостей, распределение зон ответственности между официантами и барменами.
• Работа с персоналом: обучение сотрудников стандартам обслуживания, проведение ежедневных пятиминуток, контроль внешнего вида и дисциплины, составление графиков работы.
• Сервис и лояльность: активная работа в зале, приветствие гостей, получение обратной связи, оперативное решение конфликтных ситуаций и работа с возражениями.
• Финансовый контроль: работа с кассовой дисциплиной, ведение кассовой отчетности, инвентаризация барной продукции и расходных материалов зала.
• Взаимодействие с кухней: координация скорости отдачи блюд, контроль стоп-листа и презентация новинок меню персоналу зала.

Требования:

• Опыт работы в общепите

Условия:

• 2/2
• Пятница , суббота до 04:00