Черноморская улица 1к3
Вакансия: Шеф-повар в ресторан «Кит» – Ваш шанс творить и вдохновлять!
Вы – настоящий художник на кухне? Мечтаете создавать кулинарные шедевры и управлять командой профессионалов?
«Кит» – это про инновационную авторскую кухню и свежайшие морепродукты. Мы в поиске талантливого и страстного Шеф-повара, который станет сердцем нашей кухни и поднимет гастрономический опыт наших гостей на новый уровень!
Ваши задачи:
Разработка и обновление меню: Создание сезонных предложений, авторских блюд, соответствующее концепции заведения и предпочтениям гостей.
Управление кухней: Полный контроль над всеми процессами на кухне – от заготовки и приготовления до подачи блюд, обеспечение безупречного качества.
Руководство командой: Подбор, обучение, мотивация и развитие поваров, создание позитивной и продуктивной рабочей атмосферы.
Контроль закупок и запасов: Формирование спецификаций, работа с поставщиками, оптимизация закупочных цен, минимизация списаний.
Соблюдение стандартов: Контроль санитарных норм, техники безопасности на кухне.
Кулинарное вдохновение: Постоянное изучение новых тенденций в гастрономии, проведение мастер-классов для команды.
Финансовая дисциплина: Участие в формировании фудкоста, контроль себестоимости блюд.
Мы ожидаем от вас:
Опыт: Успешный опыт работы Шеф-поваром или Су-шефом от 3 лет в ресторанах со схожей концепцией.
Кулинарная экспертиза: Отличное знание различных кухонь мира, техник приготовления, пищевой безопасности.
Лидерские качества: Способность вдохновлять, управлять и развивать команду.
Креативность и инновационность: Желание создавать новое, экспериментировать и удивлять.
Организованность и ответственность: Умение планировать, контролировать и добиваться поставленных целей.
Отличное знание оборудования и технологий: Владение современными кухонными технологиями.
Коммуникабельность: Умение эффективно взаимодействовать с командой, руководством и гостями.
Стрессоустойчивость: Способность работать в условиях высокой интенсивности.
Что мы предлагаем:
Возможность реализовать свой кулинарный потенциал и создать собственное меню.
Работу в новом, современном и стильном заведении.
Достойную заработную плату (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом).
Профессиональное развитие и обучение.
Дружный коллектив и амбициозные задачи.
Скидки в компании.
Если вы готовы принять вызов и стать ключевой фигурой на нашей кухне, мы ждем именно вас!
Присоединяйтесь к нашей команде и создавайте вкусные истории вместе с нами!
