з/п не указана
Москва
От 3 до 6 лет
Обязанности:
-
Операционное управление рестораном премиального сегмента
-
Подготовка и запуск ресторана (стандарты, процессы)
-
Управление командой: подбор, обучение, мотивация персонала
-
Контроль качества сервиса и соблюдения стандартов
- Работа с гостями и решение конфликтных ситуаций
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана и достижения плановых показателей
-
Подготовка отчетности и взаимодействие с собственниками
Требования:
-
Опыт работы на позиции Менеджера ресторана от 3+ лет в ресторанах премиум или fine dining сегмента
- Успешный опыт управления операционной деятельностью ресторана и командой зала
- Отличное понимание стандартов высокого сервиса, гостеприимства и клиентского опыта
-
Сильные лидерские и управленческие навыки, умение мотивировать, развивать и обучать команду
-
Опыт участия в открытии новых ресторанных проектов будет преимуществом
