Жиловщик

«МПК Северная Звезда» - это молодая, развивающаяся компания, крупнейший на Северо-Западе России производитель бескостной говядины. В связи с расширением производства приглашаем на работу "Жиловщика".

Условия:

• официальное оформление по ТК РФ;
• заработная плата: оклад 120 000 на руки + премия за выработку;
• график работы: 2/2 9-21 (дневные смены);

• частичная компенсация жилья иногородним кандидатам;

• рассмотрим вахтовый метод;

• теплая рабочая форма, медкнижка за счёт компании;
• комнаты отдыха и приёма пищи;
• корпоративная развозка: ТРК Южный Полюс, м. Московская, Зеленый Город, Цветочный Питомник, жд.ст. Александровская, Кузьминское шоссе 50А.
• адрес места работы: Санкт-Петербург, г. Пушкин, Кузьминское шоссе 50А;

Требования:

• «обязателен опыт жиловки, зачистки и разделки говядины на отруба и стейки, порционные полуфабрикаты (гуляш, бефстроганов, мясо для тушения и т.д.)!»;

• обязателен опыт работы от 3-x лет жиловщиком на «мясоперерабатывающем или пищевом производстве!»;
• знание анатомического строения мышечной, соединительной и жировой тканей, правил поджиловки и зачистки;
• понимание требований технологической инструкции к жиловке и разборке мяса;
• иметь представление о качественных признаках мяса от различных частей туш, субпродуктов и их производственное назначение.

Обязанности:

• работа на холодном производстве;

• подготовка сырья для работы, жиловка, выдача в производство;

• резка на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выхода;

• отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей;

• укладка в тару мяса и субпродуктов, отжилованных жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов;

• работа по технологическим картам;

• поддержание порядка и чистоты на рабочем месте;

• соблюдение санитарных норм и правил по охране труда.

  Откликайтесь на вакансию, и мы обязательно свяжемся с вами для дальнейшего собеседования!