Су-шеф

Успешный ресторан приглашает в свою команду СУ-ШЕФА с опытом работы в ресторанах пивной концепции:

Обязанности:

• Организация и координация бесперебойной работы кухни ресторана;
• Приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль соблюдения рецептур;
• Организация работы производства в соответствии с санитарными нормами и требованиям отрасли;
• Заказ продуктов, оптимизация остатков;
• Проведение инвентаризаций;
• Контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация.

Требования:

• Опыт работы в сетевых ресторанах;
• Знание русской и европейской кухни;
• Обязательно опыт работы су-шефом или шеф-поваром.

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Стабильная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц без задержек.