ряды Красные, улица Мелочные Ряды 1кЕ
Что предстоит делать:
-
Организовывать работу кухни: чтобы всё было готов во время и без суеты. Порядок и чёткость — это про тебя.
-
Собирать команду: подбирать нужных людей, обучать, вдохновлять.
-
Оптимизировать: процессы, закупки, движение продуктов.
-
Подбирать поставщиков: искать лучшее, договариваться, привозить свежесть. А также следить за качеством всего, что попадает на стол.
-
Проводить инвентаризацию: с честностью и вниманием к деталям.
-
Подключаться к готовке, когда нужно: при необходимости надевать фартук и вставать к плите. В час пик или при нехватке рук — ты с командой.
-
Контролировать соблюдение санитарных норм.
-
Творить меню и контролировать вкус: чувство вкуса — твой главный инструмент.
Требования:
-
Опыт шефом/су-шефом от 2 лет.
-
Умение работать в режиме многозадачности и спокойно выдерживать давление.
-
Базовые знания приготовления блюд
-
Способность организовывать процесс на кухне и работать в команде.
- Чувство вкуса.
Что предлагаем:
- заработная плата: оклад +KPI
- график: 5/2
- комфортная и красивая рабочая форма
- вкусное служебное питание
- бесплатное обучение
