Мироновская улица 33с1
Стабильная производственная компания, специализирующаяся на хлебобулочных и кондитерских изделиях на данный момент в поиске технолога с опытом работы на предприятии с автоматизированными и полуавтоматическими линиями по производству х/б изделий.
Обязанности:
- Контроль качества входного сырья;
- Технологический контроль всех производственных процессов (производство х/б изделий, начинок и др.), в т.ч. лабораторный;
- Контроль качества выпускаемой продукции. Изучение причин и факторов возникновения брака, осуществление мероприятий по предотвращению брака и улучшению качества продукции. Анализ результата работы цеха за смену;
- Контроль за соблюдением норм расхода сырья и полуфабрикатов, участие в проведении инвентаризаций;
- Контроль санитарного состояния производства;
- Ведение технологической документации;
- Обучение персонала, проведение инструктажей;
- Непосредственное участие во внедрении нового ассортимента на производстве;
- Участие в разработке и внедрении СМК.
Требования:
-
Знание технологии производства сдобных и дрожжевых слоёных изделий, знание расчёта рецептур, проверка выходов. Умение делать лабораторные анализы;
-
Знание технологий заморозки х/б изделий и полуфабрикатов;
-
Опыт работы на предприятии с автоматизированными и полуавтоматическими линиями по производству х/б изделий от 2 лет – ОБЯЗАТЕЛЬНО (приоритет – производство дрожжевых и дрожжевых слоёных изделий – не хлеб). Опыт запуска линий – приветствуется.
-
Опыт внедрения Систем менеджмента качества. Опыт проведения внутренних аудитов;
Знание основ бережливого производства.
Условия:
- График работы 5/2 с 08:00 до 17:00 (в последствии 2/2), удобная локация производственной площадки;
- Новое производство х/б изделий на поточно-механизированных линиях;
- Полностью белая зарплата без задержек 2 раза в месяц;
- Обеспечение спецодеждой, бесплатным горячим питанием.
- Оклад 105 000 + премия
