Повар

Обязанности:

- Изготавливает пищу в соответствии с меню и раскладкой и отвечает за количество и качество выпускаемых блюд, за соблюдение технологии их приготовления с учетом требований лечебной кулинарии;

• Получает необходимые для изготовления пищи продукты в соответствии с меню-раскладкой и не допускает приготовления пищи из недоброкачественных продуктов;
• Отвечает за своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок;
• Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности;
• Сдает готовую пищу диетсестре или шеф-повару;
• Подает пробу готовой пищи дежурному врачу;
• Выдает готовую пищу в медицинские отделения в соответствии с раздаточной ведомостью, обеспечивая при этом равномерность и правильность раздачи и надлежащий внешний вид блюд;- Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго выполняет правила личной гигиены;
• Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования и его исправность;
• Соблюдает правила эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования и техники безопасности при работе с ним;
• Своевременно информирует диетсестру или шеф-повара о всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.

Требования:

• Образование среднее профессиональное

Условия:

• Полный соц.пакет;
• Отпуск 35 к.д.