Ведущий технолог

Обязанности:

• Контроль качества сырья и полуфабрикатов (органолептические и физико-химические показатели качества) в процессе производства на соответствие действующим в компании стандартам;

• Отбраковка поступающего в производство несоответствующего сырья и полуфабрикатов, а также несоответствующей продукции;

• Выявление и предупреждение причин выпуска готовой продукции, не соответствующей нормативным требованиям;

• Осуществление необходимых действий по устранению причин, вызывающих появление несоответствующей продукции;

• Контроль соблюдения всех установленных мероприятий, направленных на обеспечение выпуска безопасной продукции;

• Участие в рассмотрении и анализе рекламаций от покупателей по качеству продукции;

• Осуществление контроля процесса приготовления моющих и дезинфекционных растворов для оборудования и санитарной обработки (мойки) производственного оборудования, инвентаря согласно установленным процедурам;

• Участие в разработке новых видов готовой продукции, новых технологий оптимизации технологических и производственных процессов.

Требования:

• Среднее или высшее профессиональное образование;

• Желательно знание технологии производства мучных изделий;

• Знание основ санитарии пищевого производства;

• Пользователь ПК;

• Коммуникабельность;

• Обучаемость

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК РФ;

• Стабильная з/п;

• Обучение под руководством опытного наставника;

• Профессиональное развитие;

• График работы 5/2 ( с 8:00 до 17;00)

• Место работы - Ростовская область, город Цимлянск, ул. Заводская , 28А/6