улица Тимирязева 28
«Сицилия» - это ресторан Современной средиземноморской кухни.
Основные особенности ресторана – изобилие морских деликатесов. Свежие морепродукты, рыбу и устрицы провозят раз в неделю. В аквариуме можно выбрать камчатского краба или лобстера для дружеского обеда или ужина, а также плато устриц на компанию. На открытой кухне готовят пиццу и фокаччо, на гриле готовят разные виды рыб и премиальное мраморное мясо.
Ресторан занял 15 место по итогам всероссийской ресторанной премии Wheretoeat 2023 Урал.
Что предстоит делать:
Ø -Разработка меню
Ø -Оценка качества продуктов
Ø - Обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня
Ø -Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс;
Ø - Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов
Ø -Отпускать готовые блюда строго по чекам;
Ø - Соблюдение санитарных норм и поддержание порядка
Ø -Ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды);
Ø -Поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС
Ø -Проводить плановые инвентаризации; и т.д в соответствии с должностной инструкцией.
Что требуется:
Ø - Опыт работы ОБЯЗАТЕЛЕН
Ø - Средне-специальное образование
Ø -Аккуратность, энергичность
Ø -Коммуникабельность
Условия:
Ø - График обсуждается индивидуально
Ø -Заработная плата обсуждается индивидуально
Ø - Прохождение медицинской комиссии за счет работодателя
Ø - Форма отшивается индивидуально
Ø -Бесплатный развоз в вечернее время
Ø -Качественное обучение и профессиональная подготовка
Ø -Реальная возможность карьерного роста
Ø -Демократический стиль руководства в компании
Ø -Отличный коллектив
