Пионерский проспект 234
Парк-отель Лазурный Берег (4*) приглашает Вас в свою команду на должность старшего пекаря - кондитера (шведская линия).
Должностные обязанности:
-
Организация работы двух пекарско-кондитерских цехов: планирование смен, контроль качества и соблюдения норм;
-
Самостоятельное участие в приготовлении выпечки и кондитерских изделий, мелкоштучки (шведская линия).
-
Работа на новом профессиональном оборудовании UNOX Bakery TOP для идеальных булочек и десертов;
-
Разработка и внедрение рецептур, обучение персонала, обеспечение стабильного ассортимента.
Для Вас:
- график работы: 5/2 (плавающие выходные);
- стабильная и своевременная выплата заработной платы;
- официальное трудоустройство с первого рабочего дня, возможность вырасти до шеф-пекаря.
Ждем от Вас:
-
Среднее профессиональное или высшее профессиональное образование в области пищевого производства;
-
Опыт работы пекарем/кондитером от 2-х лет, знание технологий выпечки (дрожжевое, слоеное тесто, мелкоштучка, булочки, торты);
-
Знание и умение приготовить классические изделия;
-
Опыт работы на проф. оборудовании UNOX (не АБАТ!!!) для творчества и высокой производительности;
-
Умение руководить командой, стрессоустойчивость, ответственность;
-
Готовность к активному участию в производстве (своими руками);
-
Знание СанПиН, ХАССП или желание обучиться.
При отклике просим приложить портфолио.
