Куликовская улица 6
Обязанности:
Обучение новым технологиям приготовления блюд.
• Организовывать и координировать работу команды поваров, обеспечивая эффективное функционирование всех процессов.
• Контролировать соблюдение высоких стандартов качества приготовления, вкуса и подачи блюд в соответствии с концепцией «SHEMODI».
• Обучать и развивать персонал кухни, передавая знания и навыки, а также мотивируя команду на достижение общих целей.
• Контролировать соблюдение санитарных норм и правил на всех этапах.
• Участвовать в разработке новых позиций меню, предлагая свои идеи и вдохновение.
• Контролировать технологию приготовления блюд, соблюдение рецептур и расход продуктов.
•Формировать заказы поставщикам, принимать и контролировать качество поставляемой продукции.
Требования:
Опыт работы Су-шефом в ресторанах с высоким средним чеком, высокими стандартами качества, от 2-х лет.
• Отличные организаторские и лидерские качества, умение эффективно управлять командой.
• Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость и энергичность.
• Высокий уровень ответственности, инициативность и внимание к деталям.
• Наличие действующей медицинской книжки.
• Желание развиваться, обучаться и вносить свой вклад в создание уникального гастрономического проекта.
• Аккуратность и чистоплотность.
Условия:
• Быть создателем новых направлений в кулинарии.
• Возможность профессионального развития и обучения у опытных профессионалов.
• Конкурентную заработную плату до 150000₽ (обсуждается по результатам собеседования);
• График работы 5/2 , 6/1 обсуждается на собеседовании;
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
• График работы, который позволит совмещать продуктивную работу и личную жизнь.
