улица Земляной Вал 9А
О нас
NOMO huqqa.rest — премиальный ресторан-лаундж на Земляном Валу, 9А. 1 200 м², аудитория высокого уровня. Наша философия — «Первый среди равных»: каждый гость, вне зависимости от того, кто он и откуда — чувствует искреннюю заботу с первой секунды.
Чем предстоит заниматься:
— Управление сменой: координация официантов, хостес, кальянщиков
— Обход зала по маршруту, table visit с каждым столом
— Работа с нестандартными ситуациями и жалобами: выслушать, взять ответственность, решить здесь и сейчас
— Управление рассадкой и загрузкой зала
— Контроль тайминга подачи совместно с кухней и баром
— Контроль соблюдения стандартов сервиса NOMO в течение всей смены
— Операционный контроль: открытие / закрытие, касса, отчётность по смене
— Контроль выручки, Food Cost и Labour Cost
— Обучение и передача стандартов линейному персоналу
Что мы ожидаем — конкретно:
— Опыт менеджера зала в ресторане или лаундже от 3 лет — обязательно
— Опыт управления командой: постановка задач, обратная связь, мотивация
— Глубокое понимание премиального сервиса: предугадывать потребность гостя, а не реагировать на неё
— Навык работы с конфликтными ситуациями — спокойно, без эскалации
— Умение принять решение самостоятельно — без ожидания указаний сверху
— Понимание операционных показателей: выручка, себестоимость, KPI
— Знание iiko / r_keeper — преимущество
— Стрессоустойчивость в условиях аншлага — реальная, не на бумаге
Внешний вид — это часть работы
Менеджер — лицо смены. На вас смотрит команда, вас замечает гость. Презентабельный образ, безупречная ухоженность, деловой стиль — обязательный минимум каждой смены. Если вы понимаете, что внешний вид — это инструмент доверия, вы наш человек.
⚠️ Просьба не откликаться, если:
— Опыт управления залом менее 3 лет
— Привыкли ждать указаний, а не принимать решения
— Для вас сервис — это контроль, а не создание атмосферы
— Не готовы работать в режиме высокой загрузки без потери стандартов
— Не разделяете философию: ошибка — не трагедия, скрытая ошибка — трагедия
Нам нужны настоящие менеджеры. Ценим ваше время и своё.
Условия:
— От 300 000 ₽ (обсуждается по итогам собеседования)
— График плавающий
— Корпоративное питание
— Парковка
— Частичная компенсация такси в ночные смены
— 5 минут от м. Курская / Чкаловская
Виды смен:
Дневная — 11:00 до 00:00
Ночная — 15:00 до 03:00 (вс – чт) / 17:00 до 05:00 (пт – сб)
NOMO huqqa.rest · Земляной Вал 9А
