Подгорная улица 2
АО «Волгореченскрыбхоз» — одно из ведущих рыбных хозяйств России с 50-летней историей, сильной производственной базой и высокими стандартами качества. Мы выращиваем рыбу и развиваем направление рыбных деликатесов, расширяя ассортимент и усиливая эффективность производства.
Сейчас мы ищем не просто технолога, а человека, который любит продукт. Того, кому интересно искать новые решения, доводить рецептуры до сильного результата и видеть, как идея становится реальным продуктом на полке. При этом нам важен специалист, который умеет работать системно: четко описывать технологию, организовывать процесс и добиваться соблюдения стандартов на каждом этапе.
Что будет в этой роли особенно ценно:
-
Возможность участвовать в создании нового уникального продукта и влиять на ассортимент направления.
-
Пространство для профессионального творчества — от проработки идеи до запуска в производство.
-
Реальная ответственность за технологическую дисциплину, качество и воспроизводимость результата.
Чем предстоит заниматься:
-
разрабатывать, описывать и актуализировать технологические карты по продукции рыбообрабатывающего направления;
-
участвовать в создании и внедрении новых продуктов, рецептур и технологических решений;
-
контролировать выполнение технологических карт и соблюдение технологических режимов на производстве;
-
организовывать процесс так, чтобы технология не оставалась «на бумаге», а реально выполнялась в цехе;
-
анализировать отклонения, причины брака и потерь, предлагать корректирующие меры;
-
взаимодействовать с производством, отделом качества, снабжением и продажами по вопросам технологии и качества продукции;
-
контролировать качество входящего сырья в части соответствия технологическим требованиям.
Наши ожидания от кандидата:
-
профильное образование (пищевое / технологическое);
-
опыт работы на пищевом производстве от 3 лет;
-
умение читать, разрабатывать и применять ТТК, НТД, ТУ и другую нормативную документацию;
-
понимание принципов работы производственного оборудования и технологических режимов;
-
системность, спокойствие, внимательность к деталям, умение конструктивно доносить требования до персонала;
-
обязательное наличие личного автомобиля.
Условия работы:
-
график 5/2, с 08:00 до 17:00 (возможны индивидуальные изменения);
-
официальное трудоустройство по ТК РФ;
-
место работы: г. Волгореченск, ул. Подгорная, 2;
-
стабильный коллектив (опыт работы около 5 лет);
-
поддержка на этапе адаптации.
Если вам близка работа, где есть место и для творчества, и для сильной технологической дисциплины - будем рады познакомиться
