Кабардинская улица 27
Обязанности:
• Разработка и пересмотр всех тех карт по меню
• Разработка сезонки два раза в год
• Пересмотр цен меню и добавление новых блюд два раза в год
• Поиск новых поставщиков при необходимости и сравнение цен у разных поставщиков
• Контроль качества приготовления блюд, всех маркировок, порядка в холодильниках, морозильниках и в заготовочном цехе
• Контроль ротации продуктов
Подбор кадров на кухню (поваров и посудниц), ведение табеля поваров, составление расписания их смен, сверка с бухгалтером - калькулятором по зарплате каждые 10 дней
• Проверка и подбор посуды под блюда
• Контроль, составление и прием ежедневного закупа
• Коррекция тех карт по мере необходимости
• Раздача и оформление блюд
• Замена повара на позиции при необходимости
Условия:
• Дружный коллектив
• Бесплатный завтрак, обед, кофе
• Премии
• Выплаты зп каждые 10 дней
Адрес:
г. Нальчик. ул. Кабардинская, д. 27, Арбат.
Семейный ресторан BLOOMY
❗️по всем вопросам звоните❗️
