Шеф-повар

Обязанности:

• Контроль качества продукции и соблюдение стандартов кухни;
• управление персоналом, обучение и развитие команды;
• контроль технологических карт, себестоимости и выхода блюд;
• организация бесперебойной работы;
• проведение дегустаций и внедрение сезонных обновлений меню;
• составление заявок на продукты и учет расходных материалов.

Требования:

• уверенное знание кулинарных техник;
• опыт работы шеф-поваром в ресторанах премиум-сегмента;
• работа с разными типами кухонь;
• умение работать по технологическим картам, фирменным рецептам;
• составлять калькуляцию блюд;
• готовность выполнять свои обязанности, соблюдать стандарты и требования;
• внимательность к деталям и поддержание порядка;
• умение выстраивать эффективную работу команды.

Условия:

• достойный уровень заработной платы, обговаривается при собеседовании;
• дружный коллектив;
• бесплатное питание и униформа.