Мы, ресторанное кадровое агентство HoReCa Talents (Хорека Талентс), ищем Шеф-повара на север Москвы, ближе к Мытищам
О месте:
Ресторан с красивой территорией и VIP публикой
Детали:
Вакансия открыта с целью усиления работы кухни. Ищем Шефа - перфекциониста, не имеющего проблем в менеджменте с постоянным качеством отдачи даже без собственного присутствия, вкусовые качества - важны
(боссу вкусно в: Marmo, Padron, Рыба мечты, За крышей)
Функционал:
✔️ Управление кухней
✔️ Разработка меню и рецептур. Нужно разбираться в мясе, дичи - идеально готовить. Гости напробованные
✔️ Контроль качества продуктов и готовых блюд
✔️ Руководство персоналом
✔️ Закупка продуктов в том числе на рынке (у вас должно быть авто)
✔️ Все этапы создания и введения блюд в меню
✔️ Подбор и обучение команды
Кто нужен:
- Опытный Шеф-повар с опытом работы с ВИП гостями, требовательный к себе и команде, ответственный
- Без пробелов в калькуляции, инвентаризации, фудкосте
- Лидер, не скучающий при снижении потока гостей в низкий сезон, а занимающийся обучением команды и прочими менеджерскими делами в этот период
Что дают:
- Зарплата 450 тыс.р.
- Официальное оформление
- Возможность посещения различных мероприятий для профессионального развития
!! Подписывайтесь на нас в тг, чтобы не терять связь:
1) "На свой счет только оффер"
2) "Успех ресторана с Еленой Власовой"
