Управляющий рестораном

Группа ресторанов Гранд отеля "ОКА" приглашает в свою команду управляющего с опытом работы.

Обязанности:

• Организация и управление рабочими процессами ресторанов;
• Планирование и реализация мероприятий, направленных на поддержание и повышение качества сервиса, качества предоставляемых услуг;
• Финансово-экономическая отчетность;
• Мероприятия направленные на оптимизацию затрат в целях повышения прибыльности;
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей;
• Контроль за организацией, обслуживанием корпоративных, банкетных мероприятий;
• Контроль административно-хозяйственной деятельности, контроль трудовой и производственной дисциплины;
• Взаимодействие с гостями, поставщиками и контролирующими органами;
• Взаимодействие с другими службами отеля.

Требования:

• Опыт работы управляющим/директором ресторана от 3 лет;
• Знание и понимание современных тенденций и направлений в ресторанном бизнесе;
• Аналитический склад ума, навыки постановки задач, обучения, контроля и оценки результатов;
• Высшее образование;
• Знание кассовой дисциплины, принципов работы ЕГАИС, R-keeper;

Условия:

• Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования;
• Оформление по ТК РФ;
• График работы ненормированный.