Старший кондитер

AZIMUT Hotels — сильный российский бренд, за которым стоят 70 отелей и санаториев в 50 городах — от берегов Чёрного моря до сердца Сибири. Мы знаем, что настоящее гостеприимство начинается не с интерьера, а с людей.

Каждый день наша команда делает тысячи гостей немного счастливее — благодаря вниманию, профессионализму и искренней заботе.

Присоединяйся к одному из самых надёжных и динамичных игроков гостиничного рынка России! Стань частью AZIMUT — там, где работа становится призванием, а гости превращаются в друзей.

AZIMUT Hotels приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде Старшего кондитера.

Обязанности:

• Контроль за работой кондитеров;
• Заказ сырья, отслеживание остатков;
• Разработка рецептур, составление технологических карт, расчет себестоимости продукции;
• Планирование рабочего дня сотрудников;
• Своевременный контроль за производством готовой продукции;
• Соблюдение норм охраны труда;
• Документационное сопровождение технологических процессов;
• Своевременное предоставление отчетности о проделанной работе;
• Знание устройств и правил эксплуатации оборудования и приспособлений;
• Знание правил и сроков хранения продуктов.

Требования:

• Соблюдение рецептуры и технологии приготовления кондитерских и мучных изделий;
• Знание способов оформления кондитерских и мучных изделий
• Опыт работы бригадиром смены пекарей и кондитеров от 3-х лет;
• Лидерские качества;
• Оперативность, умение работать в команде, ответственность;
• Доброжелательность и отзывчивость.

Условия:

• Работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов;
• Оформление в соответствии с законодательством РФ;
• Стабильная официальная заработная плата;
• Корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста по всей России;
• Специальные скидки на проживание в Отелях сети;
• Служебное питание в корпоративной столовой;
• Сменный график работы 3/3 с 10:00 - 22:00 (плавающие выходные дни).